29 Haziran 2010 Salı

PEMBELEŞELİM




Konu pembeden açılmışken, bu yaz Roze severler serinletici, meyvemsi ve lezzetli Blush içecekler. Doluca'nın yeni roze'si Verano Blush ile ilgili bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

Verano İspanyolca'da "yaz mevsimi", Blush ise "hafifçe pembeleşmek" anlamlarına geliyor.

Verano Blush 2009
Fransa’nın dünyaca ünlü Côte du Rhone ve Châteauneuf-du-Pape şaraplarının ana üzümü olan Grenache, açık renkli, genç tüketilmeye elverişli ve az gövdeli kırmızı şarapları ile bilinir. Saroz yöresindeki bağlarımızda yetiştirdiğimiz Grenache üzümünden roze bir şarapta beklenen serinletici, kolay içimli ve aromatik yapıyı elde edebilmek için, maserasyon işlemi hiç uygulanmadan sanki bir beyaz üzümmüş gibi doğrudan yumuşak bir sıkma işlemi gerçekleştirilir . Bu sayede Grenache üzümünün kabuklarından kırmızı renk şıraya çok az miktarda geçer ve Verano Blush’ın rengi olan açık pembe renk elde edilir. Sıkma işleminden sonra eldilen şıraya da beyaz şarap üretim aşamaları uygulanır. Kırmızı bir üzüm olan Grenache’ın beyaz şarap üretim aşamalarına tabi tutulması sonucunda ortaya çıkmış olan Verano Blush, açık pembe rengi, serinletici, kolay içimli ve aromatik yapısı ile oldukça lezzetli bir roze şaraptır. Bu şarabımız frambuaz, çilek ve tropik meyve koku ve tatlarını çağrıştırır.

0 yorum:

Yorum Gönder