4 Ocak 2011 Salı

KARDAN ADAMLI SÜT


Herkese tekrar iyi seneler. Dün hediyelerimiz sahiplerini buldu. Bugün de yeni yılın ilk yazısı ile birlikteyiz.

Sizlere daha önce de  Angie Dudley nam-ı diğer Bakerella'nın çalışmalarından bahsetmiştim. Bu kez paylaştığı kardan adamlı sütlerin ilhamı farklı farklı kaynaklardan ancak gördüğüm en sevimli kış ikramı, özellikle çocuklu partiler için. 

Yapılanlar kısaca şöyle: Süt şişelerine minik renkli düğmeler yapıştırılıyor, Kardan adamın kafası olan yuvarlak pudra şekerine bulanmış bir kek. Bu formda hazır bir şey buluyorsanız da kullanabilirsiniz. Yoksa yapması çok da zor değil. Sonra ağız ve gözler için çikolata parçaları kullanılıyor. Havuç burun ise, ayçekirdeğini gıda boyasıyla turuncuya boyayarak elde ediliyor.
Sütü şişeye doldurup, kafanın içerisinden dikkatlice pipeti geçirip şişenin üzerine oturtuyorsunuz. Son olarak da keçe veya polar küçük kumaşları atkı haline getiriyorsunuz. İşte bu kadar. Ne kadar güzel ve kolay değil mi?

10 Haziran 2010 Perşembe

ÇİKOLATADAN KASELER


Size daha önce de Bakerella'dan bahsetmiştim. Burada gördüğünüz çocuklarla yapılabilecek yemeklere ilişkin Jill O’Connor'ın kitabından aldığı bir tarif. Burada kaselerin içine ne koyduğunuz size kalmış, asıl özel yanı kaseler. Kaseler çikolatadan ve çok eğlenceli bir yapım şekli var. Dilediğiniz çikolatayı eritiyorsunuz. Burada bitter ve beyaz çikolata karışımı kullanılabilir. ( İçine de tatlı koyacağınız için çikolatayı ona göre seçebilirsiniz. )
Sonra küçük balonlarınızı şişiriyorsunuz ama yarısına kadar. Bu haldeyken iyice yıkıyorsunuz ve kurumaya bırakıyorsunuz. Kullanmadan önce eğer varsa sprey yağ ile çok az yağlıyorsunuz.


Fırın tepsinize pişirme kağıdı seriyorsunuz, bu arada erittiğiniz çikolata çok az soğumuş oluyor. Bir kaşık çikolatayı kağıdın üzerine koyup çikolata dolu kaseye batırılmış balonu getirip üzerine oturtuyorsunuz. Soğuma süresini hızlandırmak isterseniz buzdolabında da bekletebilirsiniz. Çikolata balonun şeklini aldığında bir iğneyle balonu patlatıyorsunuz. Kaseleri dikkatlice tepsiden alıyorsunuz ve ta taaaa
İçine ister puding yapın, ister dondurma servis etmek için kullanın müthiş sevimli kaseleriniz olacak.

18 Mayıs 2010 Salı

Cake Pops



Angie Dudley nam-ı diğer Bakerella benim uzun süredir çalışmalarını takip ettiğim bir yiyecek tasarımcısı ve fotoğraf sanatçısı. Yaptıklarını keyif için geliştiriyor. Sevdikleriyle yiyor onlara dağıtıyor ama satış yapmıyor. Tariflerini ve müthiş fotoğraflarını da sitesinde paylaşıyor. Yukarıda gördüğünüz onun "Cake Pops" diye isimlendirdiği tek lokmalık, lolipop formunda kekler. Winnie the Pooh'lu olanların tarifini Disney'e özel hazırlamış. Buradan ulaşabilirsiniz. Onun çok sevdiğim bir iki tarifini daha kısa süre sonra sizinle paylaşacağım.











                                                     Angie Dudley -